ILE DE FRANCE

PETIT BRIE

부드럽고 밀키한 와인의 친구, 

일드프랑스 르 브리

까망베르 치즈와 함께 곰팡이껍질 치즈의

대표주자를 맡고 있는 브리 치즈는

보통 파리 근교의 일드프랑스 주에서

커다란 바퀴모양으로 만들어집니다.

전통적으로 생유로 만들어지며,

4~10주 정도의 숙성기간을 거칩니다.

부드럽고 밀키하며 약간의 산도가 있어

와인과 함께 먹기에 딱 좋은 치즈랍니다.

피자모양으로 잘라 그대로 드시면 되고,

빵이나 워터크래커와 함께 드시는 것도 어울립니다.

각종 과일과 함께 내면 와인상이 쉽게 차려지구요,

후라이팬에 구운 브리치즈도 너무너무 맛있어요!

ILE DE FRANCE

일드 프랑스 브리 오 블루

신선하고 가벼운 식감, 브리 오 블루

일드 프랑스의 브리 블루치즈인 '브리 오 블루'는

외피가 브리치즈와 똑같지만,

속상에 푸른곰팡이가 피어있는

브리와 블루의 결합체입니다.

블루치즈의 자극적이고 톡 쏘는 풍미를

브리의 부드러움이 잡아주어,

일반적인 블루치즈 보다

부드럽고 가볍게 즐기실 수 있습니다.

'브리치즈는 이제 너무 많이 먹어봤다! 

하지만 

본격적인 블루치즈는 아직 자신이 없다!'

이렇게 생각하시는 분들께

추천해드리고 싶네요.

브리 오 블루는 슬라이스 하여

그냥 드셔도 좋은 제품입니다.

빵에 얹어 꿀을 살짝 발라 드셔도

몹시 맛이 좋습니다.

달달한 과일과도 궁합이 좋구요.