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ILE DE FRANCE

PETIT BRIE


부드럽고 밀키한 와인의 친구, 

일드프랑스 르 브리



까망베르 치즈와 함께 곰팡이껍질 치즈의

대표주자를 맡고 있는 브리 치즈는

보통 파리 근교의 일드프랑스 주에서

커다란 바퀴모양으로 만들어집니다.


전통적으로 생유로 만들어지며,

4~10주 정도의 숙성기간을 거칩니다.


부드럽고 밀키하며 약간의 산도가 있어

와인과 함께 먹기에 딱 좋은 치즈랍니다.


피자모양으로 잘라 그대로 드시면 되고,

빵이나 워터크래커와 함께 드시는 것도 어울립니다.


각종 과일과 함께 내면 와인상이 쉽게 차려지구요,

후라이팬에 구운 브리치즈도 너무너무 맛있어요!






과일, 빵, 크래커, 견과류 등을 곁들여 그냥 드세요.

브리치즈는 그 자체로 너무 맛있답니다.


통째로 후라이팬에 구워, 빵에 찍어 드세요.
























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