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세계 3대 진미, 땅 속의 다이아몬드라 불리우는 트러플.(송로버섯)
그 중에서도 화이트 트러플은 블랙 트러플 보다
향이 더 훌륭해서 훨씬 고급재료로 칩니다.
화이트 트러플 크림은 유크림 베이스에 화이트 트러플, 해바라기씨 오일,
그라나파다노 치즈 등을 섞어 만드는데
푸딩 같은 식감에 트러플의 진한 향이 혀 끝에 맴돌아
환상적인 미각의 세계를 선사합니다.
바삭하게 구운 바게트에 올리면
훌륭한 에피타이저가 되고,
스테이크나 파스타 위에 살짝 얹어도
요리의 차원이 달라집니다.
양이 적고 비싸지만
그럼에도 불구하고 자신 있게 추천드려요!
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