단단하고 건조한 형태로 나온 모짜렐라 블럭입니다. 짜거나 느끼하지 않고 담백한 맛입니다. 포장을 뜯으면 하얀 아이보리빛 속살이 나오는데, 생 모짜렐라에 비해 단단하여 좀 더 다양한 활용성을 가집니다. 수분감이 적기 때문에 녹여서 먹어야 맛있는 치즈입니다. 샐러드용 차게 드시는 용도로는 적합하지 않으며 예민하신 분들은 쓴맛을 느끼실 수도 있습니다. [브랜드 이야기] 캐시 밸리(Cache Valley)는 미국 유타주(Utah)의 캐시 밸리 지역에서 유래한 유제품 브랜드로, 1937년부터 시작된 전통 있는 치즈 메이커입니다. 지역산 원유로 체다, 모짜렐라, 몬트레이잭, 페퍼잭, 크림치즈 등 다양한 형태의 "자연치즈"를 만들고 있습니다. 고소하고 부드럽게 가열 후 멜팅해 드세요!