Brelat Mozzarella

대표적인 프레쉬치즈, 

브렐렛 후레쉬 모짜렐라

모짜렐라는 이탈리아에서 유래한 치즈 종류입니다.

'모짜레(Mozzare)'가 이탈리어로 '잘라내다'라는 뜻을 가지고 있는데,

치즈제조 공정 중에 치즈를 한 덩이씩 끊어내 만들기 때문에

이런 이름을 가지게 되었다고 하네요.

1,800년대에 토마토, 바질과 더불어 

마르게리타 피자에 들어가게 되면서

인기가 높아지게 된 모짜렐라 치즈는,

우유로 만들어진 대표적인 프레쉬 치즈로 향이 진하지 않아

치즈 초보자들도 부담없이 도전 가능합니다.

뜨거운 파스타나 피자 위에 올리면

실처럼 길게 늘어나는 특유의 맛을 느끼실 수있고,

토마토, 바질, 발사믹과 함께 생으로 드시면

더할 나위 없는 와인 안주가 된답니다.

생으로 드실 경우 상온에 30분 정도 두셨다 드실 것을 추천해 드립니다.

토마토, 바질, 모짜렐라 치즈만 있으면

쉐프의 식탁이 우리집으로!

파스타, 피자위에 올리면 

죽죽 늘어나며 맛있어집니다.