장충동 S호텔, 이태원 유명 티라미수가게에서 대놓고 쓰는 제품. 단맛이 좀 있는 편입니다. 디저트 치즈로 추천합니다
밀라 마스카르포네 250g
마스카르포네(MASCARPONE)는 버터 밀크에 우유를 조금 섞어 만드는 이탈리아 치즈입니다.
원래는 이탈리아 북부 롬바르디아주에서 생산하기 시작했는데 지금은 이탈리아 전 지역에서 생산되고 있습니다.
우유에서 분리한 크림을 원료로 사용하기 때문에 지방함량이 높은 편인데, 지방 함유율은 건조상태에서 80%이상이라고 합니다.
껍질이 없는 부드러운 크림 형태지만 입자의 밀도가 높아 형태가 유지됩니다.
마스카르포네는 짠맛과 특유의 향을 가지고 있는 다른 종류의 치즈들과 달리 단 맛을 냅니다.
섬세하고 부드러운 맛에 크림향이 나는데 그 맛이 부드러워 처음 먹어보면 맛을 느끼기 힘든 경우도 있습니다.
마스카르포네는 티라미수 케익을 만드는 재료로 사용되고, 있는 그대로 빵에 발라먹기도 합니다.
또한 파스타를 만들 때 토마토 소스에 한스푼 넣어주면 아주 훌륭한 로제파스타가 됩니다.
미니 토스트 + 밀라 마스카포네 + 알랭밀리아 딸기쨈을 차례대로 쌓으면 엄청나게 맛이 좋은 밀라 삼합이 됩니다.
치즈퀸을 믿고 꼭 한번 드셔보세요!
본 제품은 타 제품에 비해 단맛이 조금 더 있습니다. 구매 시 참고해주세요.
