리코타 치즈는 치즈를 만드는 과정에서 우유가 응고되어 나오는 반고체성 물질 훼이에 신선한 크림을 첨가하여 만든 치즈와 생크림의 중간쯤에 있는 치즈입니다.
담백하고 깔끔한 우유맛에 은은한 치즈향이 더해져 누구나 쉽게 도전해볼 만한 치즈랍니다.
<브랜드 이야기>
브리미(Brimi)는 이탈리아 북부 알프스 산맥, 사우스 티롤(South Tyrol) 지역에 위치한 치즈 제조사입니다. 사우스 티롤 지역은 깨끗한 자연환경으로 손꼽히며, 그 지역의 우유는 백금(White Gold)이라고 불릴 정도로 높은 품질을 자랑하는데, 이 지역의 우유를 사용한 제품에는 지역 품질인증 마크가 붙을 정도입니다. 브리미는 최고의 원유에 오래전부터 내려오는 노하우와 품질관리가 더해져 이탈리아 대표 생치즈로 세계적인 명성을 자랑합니다.
시중에서 고가에 판매되는 리코타 샐러드를 집에서 만들어 보세요. 샐러드 야채에 견과류와 신선한 과일을 곁들이고 리코타 치즈를 듬뿍!
팬케익 위에 리코타 치즈를 올려 드셔도 깜짝 놀라 맛이 펼쳐집니다.
