프랑스 노르망디 지역에서 주로 생산되는 까망베르치즈는 18세기부터 만들어지기 시작한 세상에서 가장 유명한 치즈 중 하나입니다.
전해져 내려오는 이야기에 따르면, 까망베르 치즈를 처음 먹은 나폴레옹이 그 치즈를 서브해준 웨이트리스에게 길고 열정적인 키스를 퍼부었다고 하는데요! 그래서 '나폴레옹의 연인'이라는 별명을 가진 치즈가 되었습니다.
소젖으로 만드는 순하고 부드러운 치즈로 얇은 흰 곰팡이 솜털로 뒤덮힌 외피 속에 노랗고 크리미한 속살이 들어 있어서 온도에 따라서는 흘러내리기까지 합니다.
아주 고소하고 풍부한, 평생 친구 삼을만한 치즈입니다.
프랑스 노르망디 지역의 우유로만 만드는 까망베르 루스티크는 고급스러운 나무 포장에 두툼하고 넉넉한 크기라서 일반적인 까망베르보다 풍미가 진하고 부드럽습니다.
빨간색과 흰색의 체크무늬 종이가 심볼인 이 제품은 치즈마스터가 만드는 고급 까망베르의 대표라고 할 수 있지요.
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