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마늘과 파프리카로 맛을 낸 스페인의 감칠맛나는 소시지
에스푸나 초리조 벨라 슬라이스 100g
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에스푸나 초리조 벨라 슬라이스 100g










스페인 세라노 하몽 대표 브랜드 Espuna(에스푸나)의 미니 초리조입니다. 초리조는 이베리아 반도(스페인, 포르투갈)의 드라이 소시지로, 돼지고기를 잘게 다진 후 레드파프리카, 마늘, 소금, 각종 향신료 등을 넣어 마리네이드한 후 건조 숙성시켜 만듭니다. 자연건조와 숙성과정을 거치는동안 마일드하면서도 밸런스가 잘 잡힌 맛이 만들어집니다. 특히 초리조의 맛은 파프리카의 품질이 좌우한다고 하는데, 이 제품은 스페인 Vera 지방의 이름을 따서 명명된 고품질의 Vera 파프리카를 사용하여 마일드하면서도 밸런스가 좋은 맛을 냅니다. 또한 Vera 파프리카의 맛을 극대화하기 위해 오크나무를 사용하여 훈제한 뒤 갈아서 양념에 사용한다고 하네요. 이로써 더욱 스모키한 향과 먹음직스러운 진한 붉은빛이 초리조에 더해집니다.
매콤하고 짭짤한 맛이 특징인 초리조는 간단한 안주로 즐기시거나 파스타, 피자 등의 요리에 사용하기 좋습니다. 이 제품은 작은 사이즈로 슬라이스되어 있어 자르지 않고 그대로 활용하기 좋습니다. 또한 50g씩 나뉘어 진공포장 되어있기 때문에 두번에 나누어 사용하셔도 신선도가 잘 유지될 수 있습니다. ** 스페인어 Vela(벨라)는 영어로 Candle 이라는 의미인데요, '초리조 벨라'는 말발굽처럼 구부리지 않고 양초처럼 곧게 뻗은 모양의 초리조를 지칭합니다. 초리조 벨라는 다른 초리조보다 굵게 갈린 고기를 사용하기 때문에 씹는 맛이 더 좋습니다. **




마늘과 파프리카로 맛을 낸 스페인의 감칠맛나는 소시지
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