고다치즈는 네덜란드 전체 치즈 생산량의 60%를 차지하는 네덜란드 대표치즈입니다. 커다란 원반형으로 만들어지는데 숙성기간에 따라 겉면에 노랑, 빨강, 검정 등의 왁스코팅이 되어있고, 웨지나 슬라이스 형태로 판매되는 경우가 많습니다. 고다 웨지는 커다란 고다 덩어리를 웨지 형으로 잘라 판매하는 제품으로, 씹을수록 고소고소 꼬소꼬소 해지는 맛이 특징입니다. 차가운 상태로 먹을 땐 살짝 쌉쌀한 맛이 나기 때문에 달콤한 과일 등을 곁들여 먹는 것이 좋고, 치즈 자체를 즐기고 싶으시다면 실온에 잠시 두셨다가 드시는 것이 좋습니다.