LYE CROSS FARM RED LEICESTER

수분함량이 높고 달콤한 향,

라이크로스팜 레드 레스터

레드 레스터 치즈는 체다 치즈의 친척같은 치즈입니다.

'레스터셔'라는 지역에서 처음 생산되기 시작했는데,

붉은 빛깔이 다른 치즈들과 차별화 되고,

유통기한도 긴 편이라 널리 사랑 받았습니다.

여러모로 체다치즈와 비슷하지만,

체다 보다 수분함량이 훨씬 높고 달콤한 향이 납니다.

껍질은 없고, 빛깔은 단호박 색을 띄고 있습니다.

혀를 자극하는 아린 맛과 함께

약간의 쓴맛이 느껴지는데,

끝 맛은 달콤합니다.

많은 식도락가들에게 사랑받는 치즈입니다.

토스트나 뜨거운 감자위에 올려 구워드셔도 좋고

슬라이스 하여 그대로 드셔도 됩니다.

레드 레스터를 넣어 치즈플레이트를 꾸미면,

주황색을 띈 레드 레스터 덕분에 단조로울 수 있는

치즈 플레이트가 화려하게 변신합니다.