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이고르 고르곤졸라 돌체 200g
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고르곤졸라 피자 쉽게 만드는 방법



1. 또띠야에 다진 마늘, 사과졸임(사과잼), 피자치즈를 순서대로 바른다.

2. 고르곤졸라 돌체 치즈를 잘게 잘라 얹은 후 200도 오븐에 8분 정도 굽는다.(사과잼이 들어가서 꿀을 안 찍어도 달달하고 맛있어요)





고르곤졸라 치즈 보관 방법



한번 쓸 정도로 잘라서 랩을 씌운 후 냉동보관해주세요. 해동하지 않아도 냉동상태에서도 잘 잘려요. 





이고르 고르곤졸라 돌체 200g
고르곤졸라 치즈는 이탈리아를 대표하는 블루치즈입니다. 매콤하게 톡 쏘는 맛과 향, 짠맛이 강한 편이에요. 숙성 기간이 2~3개월이면 고르곤졸라 돌체, 3~6개월은 고르곤졸라 피칸테라고 부르는데, 돌체는 회녹색의 곰팡이가 피며 비교적 단맛이 강하고 톡 쏘는 맛이 적으며 크림처럼 부드럽습니다.
부드러운 고르곤졸라 돌체는 그대로 빵에 발라 먹거나 가볍게 무화과나 배에 곁들여 먹기 좋습니다.




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