이탈리아에서는 그라나파다노 치즈를 '부엌의 남편'이라고 부를 정도로
그라나파다노는 이탈리아 요리에서 빠질 수 없는 재료입니다.
'알갱이가 있다'는 뜻의 '그라나'에서 이름이 유래되었듯이
찬찬히 씹다보면 알갱이처럼 오독오독 씹히면서 고소하고 짙은 풍미를 느끼실 수 있습니다.
얇게 슬라이스 해서 드시면 모든 종류의 주류와 좋은 궁합을 자랑하고,
갈아서 피자, 파스타, 그라탕, 샐러드 위에 뿌리는 방법도 널리 알려져 있습니다.
단단한 외피 부분은 제거하고 드시는 것을 추천드립니다!
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