고소함의 절정. 우리 모두가 사랑할 수 밖에 없는 맛.
그뤼에르 치즈는 스위스에서 에멘탈 치즈 다음으로 많이 생산되는 치즈입니다. 유럽에서 가장 오래된 치즈 중 한 종류로 보통 5개월~1년의 긴 숙성 기간을 가지는 치즈랍니다.
그뤼에르 치즈는 에멘탈 치즈보다 부드럽고 유연한 질감을 가지고 있고, 깊고 고소한 맛과 향 때문에 정말 누구나 좋아할만한 치즈입니다.
후각이 발달하신 분들은 약간의 과일향도 느끼실 수 있을 거에요.
에멘탈 치즈와 함께 퐁듀 요리의 재료로도 사용되지만, 열을 가하지 않고 있는 그대로 즐기기도 좋은 치즈입니다.
특히, 스위스 대표적인 유가공업체인 에미(Emmi)가 만든 본 치즈는 AOP등급의 '르 그뤼에르'입니다. 고소하고 진한 맛으로 원산지 명칭 보호 인증을 획득한 최고 품질의 치즈라고 할 수 있지요!
슬라이스 하여 그대로 먹어도 훌륭하고, 빵에 올려 녹여 먹거나 샌드위치로 먹어요.
양파와의 궁합이 좋아서 샌드위치 만들때 볶은 양파와 그뤼에르 치즈를 함께 넣으면 따봉!
양파 SOUP 위에 올려 녹이는 것도 따봉!
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