풍부한 버터향과 견과류의 향이 담긴,

본 마예네 끌로미에

흰 곰팡이 연성타입인 끌로미에 치즈는

프랑스에서 생산되는 소프트 치즈 중

까망베르, 브리 다음으로 많이 생산되는 치즈입니다.

8세기 경 크기가 크고 두께가 얇은 브리치즈를

운반하는 것이 어려워서, 이를 보완하기 위해

크기를 줄이고 두껍게 만든 것이 끌로미에 치즈의

시작이라고 알려져 있습니다.

만드는 과정도 까망베르, 브리와 비슷합니다.

다만, 유산균을 넣은 후 응고 전 약 18시간 정도

숙성시키는 점이 끌로미에의 특징입니다.

브리나 까망베르 치즈보다 역사가 오래 된 것으로

알려져 있지만, 이들처럼 원산지 명칭 보호법의 적용을 받지는 않습니다.

그 이유는 생산자들 간에 제조방법, 크기 등이

표준화 되어있지 않기 때문입니다.

100% 자연치즈로, 풍부한 버터향과 견과류의 향이 느껴지며

포도 같은 과일과 함께 즐기면 좋습니다.

본 마예네 치즈 브랜드는 프랑스 북서쪽에 위치한

보카주 마예네 지방에서 만드는 치즈입니다.

이 지역은 프랑스의 우유 생산지로 유명하기 때문에,

좋은 품질의 우유로 치즈를 만든다고 하네요.

끌로미에는 그저 치즈 자체만으로도 훌륭한 요리가 됩니다.

와인과 함께 즐기세요.

포도 종류의 과일과 잘 어울립니다.