프랑스 '페이장 브레통' 브랜드의 물레 가염버터는 수분 함량이 적고 지방 함량이 풍부해서 각종 요리와 베이킹용으로 활용도가 높고 약간의 소금이 첨가되어 있어 더욱 고소합니다.
프랑스 브루타뉴 지역의 따뜻하고 습한 기후에서 자란 미네랄이 풍부한 목초를 먹여 더욱 신선하고 깨끗한 원유로 만듭니다.
전통적인 주형(Moule)을 이용해 만들기 때문에 일반적인 직사각형 모양이 아닌 세로줄 무늬의 홈이 패인 특별한 생김새를 가지고 있어요.
<버터 오래 사용하는 법>
버터를 1회 사용분량으로 나누어 썰고 유산지로 감싸주세요. 그후 지퍼백 등으로 밀봉하고 냉동실에 얼리면 필요할 때마다 꺼내 신선하게 사용하실 수 있습니다. (버터에는 음식물 냄새가 배기 쉬워서 향이 강한 음식물 옆에는 두지 마세요)
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