클로비스(Clovis) 쉐리 비네거는 프랑스의 식초 전문 브랜드인 클로비스가 스페인 안달루시아 지방 헤레스(Jerez) 지역에서 생산된 쉐리와인을 최소 2년 이상 오크통에서 숙성시켜 만든 고급 식초입니다. 숙성된 와인과 건조한 나무의 아로마를 가지고 있는 이 식초는 'Reserva' 등급의 쉐리와인을 사용하고, 7%의 산도를 가지고 있습니다. 본 제품은 A.O.P 원산지 명칭보호 인증을 받은 제품입니다. [브랜드 이야기] 클로비스(Clovis)는 프랑스 샹파뉴 지역의 중심 도시인 랭스(Reims)에 본사를 둔 식초 및 머스터드 전문 브랜드입니다. 이 브랜드는 1976년에 설립되었으며, 그 뿌리는 1797년에 시작된 가족 기업인 샤르보노-브라방(Charbonneaux-Brabant)으로 거슬러 올라갑니다. 샹파뉴 지역의 식초 및 머스터드 제조 전통을 계승하고 있습니다. 클로비스는 프랑스 내에서 뿐만 아니라 전 세계 80개국 이상에 제품을 수출하며, 프랑스 미식 문화를 대표하는 브랜드로 자리매김하고 있습니다. 또한, 지속 가능한 생산 방식을 도입하여 유기농 제품 라인을 확대하고 있으며, 전통적인 제조 방법을 현대적인 감각으로 재해석하여 다양한 소비자층의 요구를 충족시키고 있습니다.