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부드럽고 하얀속살 속에 마일드한 푸른 곰팡이. 부담없이 도전해볼만한 순한맛 블루치즈
브레스 블루 140g
판매가 14,400
제조사 Fromagerie bressor sa
원산지 프랑스
수량
총 상품금액 14,400

브레스 블루 140g














우유로 만들어 부드러운 블루치즈,

브레스 블루


우유로 만들어 크리미하고 부드러운,

착한 블루치즈를 소개해 드립니다.


프랑스 중부 브레스 지방에서 만들어지는

브레스 블루는, 하얀 곰팡이로 덮여있는 외관속에

진한 크림색 속살이 들어있는데,

그 속살에 청록색의 곰팡이가

듬성듬성 피어있는 블루치즈입니다.


푸르 곰팡이 특유의 톡 쏘는 향이 약한 편이고

크리미한 속살에서는 버터의 풍미가

강하게 느껴집니다.


다른 블루 치즈에 비해 염도를 줄인 것이 특징이며

2~4주 정도 숙성시켜 연한 조직감을 가지고 있습니다.

유통기한에 가까워질수록 점점 크리미하게 변하지요.


블루 치즈에 처음 도전하시는 분들께도 

추천해 드릴 만한 제품입니다.













부드럽고 하얀속살 속에 마일드한 푸른 곰팡이. 부담없이 도전해볼만한 순한맛 블루치즈
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