잘익은 라즈베리와 별모양의 향신료 스타아니스의 달콤하고 강렬한 풍미가 조화로운 치즈용 잼. 까망베르, 브리, 마스카포네, 프로마쥬블랑 등과 어울려요!
벨베리 라즈베리와 아니스 잼 130g
치즈를 더욱 맛있게 즐길 수 있도록 도와주는 치즈 페어링용 잼입니다.
치즈 페어링 잼은 치즈와의 조화를 위해 일반적인 과일 잼보다 당도가 낮은 편입니다.
라즈베리와 스타아니스 잼은 거의 모든 종류의 치즈와 두루두루 잘 어울리지만 특히 까망베르, 브리와 같은 부드러운 흰곰팡이 연성치즈와 잘 어울립니다.
라즈베리가 들어가있어서 새콤달콤한 맛이 나고, 과실이 살아있어 톡톡 씹히는 식감이 크리미한 치즈와 잘 어울려요.
특히, 팔각이라 불리기도 하는 스타아니스라는 향신료가 들어가 뒷맛을 깔끔하게 잡아주어 치즈를 끝없이 먹게 만드는 마성의 잼입니다.
장인정신으로 오랜시간 천천히 증발시켜 만드는 고급 페어링잼, 꼭 맛보세요.
스타아니스는 팔각이라고도 불리우는데 중국에서 많이 사용되는 향신료 중 하나입니다. 이름에서 알수 있듯이 8개로 뻗은 불가사리와 같은 모양을 하고 있어서 영어 이름에는 'Star'라는 단어가 들어가지요.
스타아니스는 달콤하면서도 잡내를 잡아주는 향내음을 가지고 있어서 라즈베리향을 더더욱 살려줍니다.
연성치즈와 함께 이 잼을 곁들이면 크리미한 우유의 맛과 새콤달콤한 잼이 어우러져서 치즈 초보자도 즐겁게 치즈를 즐기게 도와준답니다.
일반적인 과일잼처럼 빵에 바르거나 요거트, 에이드 등에 섞어 먹기에도 좋습니다.
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