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경성치즈의 최고봉. 감칠맛과 특유의 식감은 따라올 치즈가 없죠. 잘라먹어도, 갈아먹어도. 18개월숙성, 이탈리아 정부인증
페라리니 18개월 숙성 파르미지아노 레지아노 180g
판매가 13,800
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총 상품금액 13,800







경성치즈의 최고봉. 감칠맛과 특유의 식감은 따라올 치즈가 없죠. 잘라먹어도, 갈아먹어도. 18개월숙성, 이탈리아 정부인증
페라리니 18개월 숙성 파르미지아노 레지아노 180g
흔히 '파마산' 이라고 부르는 파르미지아노 레지아노는 이탈리아에서 '치즈의 왕' 이라고 칭해지는 치즈입니다. 이탈리아 북부의 파르마가 원산지입니다. 원산지와 생산시기, 제조법 등이 엄격하게 규정되어 있는 고품격 치즈입니다. 두껍고 단단한 천연외피가 형성되어 있고, 외피의 색상은 숙성기간에 따라 점점 갈색으로 변해갑니다. 속살은 밝은 금색에 가까우며 아주 단단하고 작은 알갱이들로 이루어져 있습니다. 짠맛과 단맛이 나고, 입안에서 치즈의 맛이 오랫동안 지속됩니다. 과일의 향도 납니다. 본제품은 18개월 숙성의 정통 파르미지아노 레지아노로, 풍성한 맛과 향을 즐기실 수 있습니다.
유럽연합에서 특정 지역의 생산물, 전통방식 제조방식을 인증하는 제도중 최상급의 인증으로 알려져있는 D.O.P 인증을 획득한 제품입니다. 그대로 잘라서 와인안주로 드셔도 좋고, 요리에 갈아넣는 치즈로도 이만한 고급치즈가 없죠! 외피의 녹색얼룩은 정상품확인을 받았다는 흔적입니다. 식용색소로 인체에 무해합니다. 두꺼운 천연외피(도장이 찍혀있을 수도 있지요)는 취향에 따라 드시는 분, 안드시는 분이 계십니다만 드시지 않는 경우가 많습니다. 어디까지 먹을 수 있는 부분인가고민되신다면, 수박껍질같은거라 생각해주시고, 취향껏 선택하시면 됩니다.



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