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진하고 고소한 미몰레트, 고소하고 담백한 무난한 타입으로 샌드위치 치즈로 추천. 녹여드셔도 맛이 좋아요!
이즈니 미몰레트 슬라이스 150g
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이즈니 미몰레트 슬라이스 150g








'프렌치 에담'이라고도 불리우는 미몰레트 치즈는 프랑스어 'MI-MOU'에서 유래한 이름입니다. 이는 '중간 정도의 연함'을 뜻하는 말로 미몰레트의 페이스트를 잘 설명해 줍니다. 미몰레트는 '불 드 릴(BOULE DE LILLE - 릴의 볼)'이라고도 불리는데, 이는 '릴 지방의 공'이라는 뜻입니다. 미몰레트 치즈를 프랑스 릴 지방에서 숙성시킨 것에서 이런 별명이 붙었습니다. 미몰레트 치즈는 에담치즈에 당근즙을 입혀 최소 6주 이상 숙성하여 만들고 오렌지색을 띈 강렬한 외모를 자랑합니다. 어떤 사람들은 호박 같다고도 하고 또 어떤 사람들은 멜론 같다고도 합니다. 향은 과일향과 견과류의 향이 느껴지고, 맛에서는 적당한 단맛이 납니다.
슬라이스 형태로 만들어진 제품이라 쓰임이 아주 좋아요. 샌드위치 치즈로 이용하실 수도 있고 적당한 크기로 자르면 치즈 플래터에서 예쁜 색을 담당해줍니다. 녹여서 먹기도 좋으니까 빵이나 감자 위에 살짝 녹여보세요.




진하고 고소한 미몰레트, 고소하고 담백한 무난한 타입으로 샌드위치 치즈로 추천. 녹여드셔도 맛이 좋아요!
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